Sugarsnaps recepten
Sugarsnaps bestaan nog niet zo lang. Ze zijn namelijk een kruising tussen doperwtjes en peultjes, maar dan wat zoeter. Vandaar ook de naam. Diezelfde zoetigheid doet het overigens goed in veel gerechten. Met name in roerbakschotels en curry’s uit de Aziatische keuken komen ze geweldig tot hun recht. En daarom hebben we bij Lassie een bonte verzameling sugarsnaps recepten voor je gemaakt. Vol inspiratie en gevarieerde gerechten. Laat je verrassen!
Bereiding
Je hoeft de peulen niet of nauwelijks schoon te maken voordat ze pan in gaan, maar let er wel even op dat je het draadje verwijdert. Snijd het bovenste puntje bijna helemaal af en trek het in de richting van de naad naar beneden. Draai de peul om en herhaal. Vervolgens kun je ze koken, wokken, (roer)bakken of stomen. Waar het recept ook om vraagt, ze zijn altijd in een paar minuutjes klaar. Recepten met sugarsnaps zijn daarom ideaal om te maken op een drukke doordeweekse avond!
Voel je vitaal
De knapperige groente houdt je lekker vitaal. De suikererwt zit namelijk bomvol vitamine C waardoor je weerstand optimaal blijft en ijzer beter wordt opgenomen in je bloed. Daarnaast zitten er ook relatief veel vezels in. Gunstig voor een goede spijsvertering, lagere bloeddruk en voor je gewicht. Tel daar slechts een paar kilocalorieën per portie bij op en je snapt dat het de een geweldige groente is als je een beetje af wilt vallen.
Onze exotische sugarsnaps recepten
Lekker, gezond en gevarieerd koken. Daar houden we bij Lassie van. En dus hebben we een aantal van onze lekkerste sugarsnaps recepten voor je gebundeld op deze pagina. Eet ze als bijgerecht, met champignons en paprika of maak een hartverwarmende, vegetarische groentecurry. Je kunt er alle kanten mee op. Benieuwd naar onze favoriete gerechten? Check ze allemaal en laat je inspireren!