Recepten met kokosmelk
Recepten met kokosmelk. Exotischer wordt het niet. En veelzijdiger trouwens ook niet, want je kunt het gebruiken in allerlei gerechten. Van spicy curry’s tot aan zachte stoofpotjes en van kruidige soepen tot aan zoete desserts; je vindt de klappermelk, zoals het in Nederland ook wel eens genoemd wordt, overal in terug. Benieuwd naar de mogelijkheden? Bekijk dan onze recepten met kokosmelk en laat je verrassen. Welke ga jij vanavond koken?
Over smaak, alternatieven en koken
In tegenstelling tot wat veel mensen denken, hebben recepten met kokosmelk vaak helemaal geen sterke kokossmaak. Het overheerst allerminst. Sterker nog, soms proef je het zelfs niet en wordt het puur gebruikt als zuivelvrij (en gezonder) alternatief voor room of yoghurt. Dus ook ideaal voor veganisten. Daarbij kun je het voor van alles gebruiken. Voor zoete kokosrijst met een lekker stukje fruit bijvoorbeeld. Of als frisse tegenhanger in een kruidige kerriesaus. Gebruik wel altijd de melk uit een blik of kartonnen pakje, die je kunt vinden in het Aziatische schap. De gekoelde drinkvariant is namelijk niet geschikt om mee te koken.
Bron van mineralen
Eerlijk is eerlijk, zo’n blikje klappermelk bevat heel wat vetten. Die maken je gerecht immers lekker romig. Maar het kent ook veel belangrijke mineralen. Zo is de melk rijk aan ijzer, magnesium, koper en mangaan. Daar krijg je sterke botten, goed functionerende spieren en energie van. Daarnaast zit er ook heel wat Vitamine C in, wat helpt om je weerstand op gezond niveau te houden.
Ontdek Thaise recepten met kokosmelk en kip ...
Of één van de andere recepten met kokosmelk uit de voornamelijk Oosterse keuken! Wat je ook kiest of waarmee je ook aan de slag gaat, met een verantwoorde basis van Lassie maak je het altijd gezond en lekker. Plus, onze gerechten staan in een handomdraai op tafel. Ook wel eens fijn!