Boerenkool recepten
Ah, onze boerenkool recepten. Gerechten met een oer-Hollandse groente. Althans, dat zou je zeggen. Maar niets is minder waar. Deze typische koolsoort kent zijn oorsprong namelijk in Griekse en Turkse gebieden, waardoor we ‘m ook terugvinden in allerlei lekkers uit de Mediterraanse keuken. Dus niet alleen lekker in de winter, maar ook in de zomerse sferen kun je prima genieten van heerlijke boerenkool recepten. Benieuwd? Check ze allemaal en laat je inspireren!
Meer dan stamppot
Als je boerenkool zegt, zeg je stamppot. Het liefst zelfs nog uit een potje. Maar je kunt veel meer doen met deze veelzijdige kool. Zijn smaak is in eerste instantie wat pittiger en steviger dan je zou denken, maar na een nachtje in de vrieskou is de kool een stuk zoeter en kun je ‘m prima gebruiken in hartige gerechten als een risotto of pilav. Lekker met een stukje vlees erbij of verwerkt in een vegetarisch soepje. Koken, stomen of roerbakken. Het kan allemaal.
Boerensuperfood
Onze boerenkool recepten zijn niet alleen lekker, maar ook nog eens hartstikke gezond. En dat komt natuurlijk grotendeels door de groene vitaminebom. Boerenkool zit namelijk boordevol vitamine A, C en K, terwijl het ook nog over de nodige mineralen beschikt. Zo vinden we er bijvoorbeeld ook veel calcium, ijzer en fosfor in terug. Dat zorgt voor een goede zuurstoftransportatie en voor sterke botten en tanden. Belangrijke voedingsstoffen voor zwangere vrouwen en hun kleintjes!
Boerenkool recepten: net even anders
Bij Lassie zijn we gek op gezond en lekker koken. En het liefst ook nog een beetje gevarieerd. Daarom hebben we de lekkerste boerenkool recepten voor je verzameld, maar dan net even anders dan je gewend bent. Met vlees of vegetarisch, in een soep of met rijst … maar altijd op een gezonde basis. Nieuwsgierig? Laat je verrassen door onze gerechten en zet vanavond nog iets bijzonders op tafel!