Zalm met kruidenboter

Zalm met kruidenboter en tomaat uit de oven

Personen:
4
Bereidingstijd:
25 minuten
Voedingswaarde:
630 kcal
Print dit recept

Ingrediënten

  • 1 eetlepel olie
  • 1 (rode) puntpaprika, in flinterdunne ringen
  • 400 g zalmfilet
  • 4 tomaten, gehalveerd
  • 300 g Lassie Toverrijst
  • 500 g sperzieboontjes, gebroken
  • 50 g kruidenboter
  • 3 eetlepels fijngesneden bieslook

Optioneel:

  • 2 handjes rucola

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 175 °C. Bestrijk een ovenschaal met 1 eetlepel olie en verdeel de paprikaringen erover. Leg de zalmfilet erop en de tomaten eromheen. Bestrooi met zout en peper. Bak de zalm in het midden van de oven in ca. 12 min. gaar. De zalm mag binnenin nog roze zijn.
  2. Kook intussen de rijst volgens de aanwijzingen op het pak.
  3. Kook intussen de sperzieboontjes in ruim water met zout in 6 min. gaar. Giet af en schep de helft van de kruidenboter erdoor.
  4. Verdeel de rijst en de zalm over 4 diepe borden. Schep de overige kruidenboter over de warme zalm. Schep de boontjes, tomaten en paprika ernaast en strooi de bieslook erover.

Tip: Strooi op het laatste moment de rucola over de zalm met kruidenboter.

Bevat p.p.: 630 kcal, 28 g eiwit, 25 g vet waarvan 9 g verzadigd, 70 g koolhydraten en 7 g voedingsvezel

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

Toverrijst

Toverrijst

Met de introductie van Lassie Toverrijst ging Nederland ruim 50 jaar geleden massaal aan de rijst. Er was tot dan toe geen enkele rijstsoort die zó makkelijk te bereiden was. En dat is nog steeds zo!

Bekijk product
Toverrijst Extra

Toverrijst Extra

Toverrijst Extra combineert de lekkere smaak van toverrijst met het goede van zilvervliesrijst: de grote droge witte korrel met extra vezels.

Bekijk product
Minuutje Toverrijst

Minuutje Toverrijst

Lassie Minuutje Toverrijst; twee handige portieverpakkingen met voorgekookte rijst die na slechts 1 minuut in de magnetron een snelle basis vormt voor een lekker gerecht. Lukt altijd en lekker snel op je bord!

Bekijk product
PanKlaar Toverrijst

PanKlaar Toverrijst

Voor hectische dagen: Lassie Panklaar. Voorgestoomde rijst die alleen verwarmd hoeft te worden. Hoppa, uit de zak in de pan!

Bekijk product
Builtjes Toverrijst

Builtjes Toverrijst

Heb je vaak over, of kook je juist te weinig? Neem Lassie Builtjes: de vertrouwde Lassie Toverrijst, maar dan verpakt in een handig kookbuiltje.

Bekijk product
Builtjes Toverrijst Extra

Builtjes Toverrijst Extra

Toverrijst Extra combineert de lekkere smaak van toverrijst met het goede van zilvervliesrijst. En dankzij de builtjes weet je precies hoeveel rijst je nodig hebt.

Bekijk product
Toverrijst voordeelverpakking

Toverrijst voordeelverpakking

Met de introductie van Lassie Toverrijst ging Nederland ruim 50 jaar geleden massaal aan de rijst. Er was tot dan toe geen enkele rijstsoort die zó makkelijk te bereiden was. En dat is nog steeds zo!

Bekijk product

Ontdek onze recepten