Gestoofde kippendij

Gestoofde kippendij met tutti frutti, rode kool en kaneel

Personen:
4
Bereidingstijd:
25 minuten
Voedingswaarde:
720 kcal
Print dit recept

Ingrediënten

  • 6 takjes tijm
  • 3 eetlepels boter
  • 400 g kipdijfilets
  • 150 ml appelsap
  • 150 g tuttifrutti
  • 1 kaneelstokje
  • 300 g Lassie Pandanrijst Extra Vezels
  • 1 grote pot rodekool met stukjes appel

Optioneel:

  • 2 pastinaken, geschild

Bereidingswijze

1 Haal de blaadjes van de tijmtakjes. Verhit de boter. Bestrooi de kip met zout en peper en bak rondom goudbruin. Blus af met het appelsap en voeg tijmblaadjes, tuttifrutti en het kaneelstokje toe. Stoof de kip afgedekt in ca. 20 min. gaar.

2 Kook intussen de rijst gaar volgens de aanwijzingen op het pak.

3 Verwarm de rodekool volgens de aanwijzingen op het etiket.

4 Verdeel de rijst en rodekool over 4 borden, schep de kip met tuttifrutti ernaast en de jus erover.

Tip: Lekker met geroosterde pastinaak! Snijd pastinaak in lange partjes, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, bedruip met 2 eetlepels olie en rooster ze in een voorverwarmde oven van 210 °C in 25 min. gaar.

Bevat p.p.: 720 kcal, 29 g eiwit, 17 g vet waarvan 8 g verzadigd, 106 g koolhydraten en 12 g voedingsvezel

In dit recept wordt gebruik gemaakt van

Pandanrijst Extra Vezels

Pandanrijst Extra Vezels

Pandanrijst is een geurige langgraanrijst met een zachte en volle smaak. Lassie Pandanrijst Extra Vezels combineert die lekkere smaak en geur met extra vezels.

Bekijk product
Pandanrijst Extra Vezels Voordeelpak

Pandanrijst Extra Vezels Voordeelpak

Pandanrijst is een geurige langgraanrijst met een zachte en volle smaak. Lassie Pandanrijst Extra Vezels combineert die lekkere smaak en geur met extra vezels.

Bekijk product
Builtjes Pandanrijst

Builtjes Pandanrijst

Pandanrijst is een geurige langgraanrijst met een zachte en volle smaak. En met Lassie Pandanrijst Builtjes verspil je nooit: één builtje is genoeg voor één persoon.

Bekijk product

Ontdek onze recepten